Es el momento de preparar uno de mis platos preferidos, y que podemos encontrar en prácticamente todas las cartas de los restaurantes de comida china. Se trata de una receta muy sencilla de Pollo a la miel paso a paso, que podrás preparar en casa, aunque no seas una persona que domine la cocina.

Si estabas deseando comenzar a preparar uno de los platos más famosos de los restaurantes chinos, esta receta de pollo a la miel te va a encantar.  Así que toma nota, porque comenzamos con esta sencilla receta de pollo a la miel paso a paso.

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Receta de pollo a la miel

Para preparar esta receta de pollo a la miel necesitaremos contar con los siguientes ingredientes, los cuáles suelen ser realmente sencillos de encontrar en prácticamente todos los países:

  • Para el pollo en sí, necesitaremos los siguientes ingredientes:
  • 500 gramos de contramuslo o pechuga de pollo
  • 100 g. de harina de trigo (para rebozar) 
  • 100 g. de maicena (para rebozar) 
  • 1 cucharada de salsa de soja ligera 
  • 1 huevo 
  • Un chorrito de vino de arroz chino (Esto es opcional)
  • Pimienta blanca 
  • Aceite vegetal 

Por otro lado, para la salsa necesitaremos contar con:

  • 2 cucharadas de miel 
  • 4 cucharadas de vinagre de arroz 
  • 1 cucharada de salsa de soja ligera  
  • 2 cucharadas de azúcar 
  • ½  cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de maicena, disuelta en 2 cucharadas de agua
  • 2 dientes de ajo 
  • 1 trocito de jengibre

Cómo preparar la receta de pollo a la miel paso a paso

Para la preparación de esta receta de pollo a la miel paso a paso, te he agregado este vídeo tutorial que te será de gran utilidad para que te salga perfecto a la primera:

Por otro lado, también te he agregado por aquí los pasos a seguir por si prefieres ir leyendo la receta del pollo a la miel en lugar de verlo en vídeo paso a paso.

  1. En primer lugar, deberás marinar el pollo. Por tanto, córtalo en pequeños trozos y colócalo en un bol de tamaño medio.
  2. Tras esto, agrega al pollo la salsa de soja, la pimienta, el huevo y como opcional el vino de arroz chino.
  3. Una vez agregado todo, mézclalo y apártalo para que repose durante unos 20 minutos aproximadamente.
  4. Mientras tanto, podemos ir pelando y picando los ajos, y el jengibre.
  5. Disuelve la maicena en un bol con agua.
  6. Transcurridos los 20 minutos que requiere el pollo, es el momento de comenzar a rebozarlo con harina y un poco de maicena.
  7. Una vez realizado el paso número 6, deberemos freír el pollo en aceite.

También es válido introducirlo en una freidora de aire a máxima potencia durante 5 – 7 minutos.

  • En una sartén, vamos a ir preparando la salsa para el pollo a la miel. Para ello, agrega los ajos picados, el jengibre y un poco de aceite hasta que se doren.
  • Tras esto, deberemos agregar agua, salsa de soja, miel, el azúcar y la sal hasta que todo se mezcle.
  • Una vez preparada la salsa, agrega el pollo a la mezcla y agrega si lo deseas semillas de sésamo por encima.
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