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Hoy te traigo unas increíbles albóndigas caseras con tomate para que puedas sorprender a todos con un plato muy sabroso y sin complicarte mucho en la cocina.

Esta receta es muy sencilla de preparar, y, además, en lugar de hacerlas de manera tradicional las vamos a preparar con ayuda de un horno y una sartén para que sean una versión mucho más saludable.

 

Ingredientes de estas albóndigas caseras con tomate

Los ingredientes para preparar estas albóndigas caseras con tomates son:

500 gramos de carne picada de tu elección

50 gramos de pan rallado

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Un puñado de perejil troceado

Media cebolla picada en trozos

Dos dientes de ajo triturados

Una pizca de sal

100 ml de leche o bebida vegetal

Un huevo mediado

 

Para preparar la salsa de tomate necesitaremos:

10 tomates pera
Un diente de ajo
Dos cucharadas de aceite de oliva

 

Pasos para preparar estas albóndigas caseras con tomate

Para elaborar esta receta de albóndigas caseras con tomate solo tendremos que seguir estos sencillos pasos.

 

Remojar el pan rallado

Como primer paso, necesitaremos un bol hondo. En este recipiente verteremos la leche o bebida vegetal y el aceite de oliva.

Posteriormente añade el pan rallado y mézclalo todo hasta formar una masa homogénea.

 

Mezclar el resto de ingredientes

Una vez tengamos el pan rallado bien mezclado, nuestro siguiente paso será añadir al recipiente el esto de ingredientes y mezclar todo muy bien.

 

Hacer las albóndigas

Coge pequeños trozos de masa y vamos a comenzar a hacer pequeñas bolas, que iremos colocando en una bandeja o recipiente apto para hornear.

Es recomendable que utilizar papel para hornear sobre la bandeja o recipiente para que no se te peguen las albóndigas al hornearlas.

 

Horneado

Introduce las albóndigas en el horno por al menos 20 minutos a 180ºC con calor por arriba y por debajo.

 

Toque final

Una vez estén preparadas solo tendremos que triturar 10 tomates pera, quitándoles la piel previamente, y añádelos a una sartén a fuego medio con unas gotas de aceite de oliva y el ajo troceado.

Una vez la salsa esté preparada añade las albóndigas a la mezcla y remueve para calentarlas. Con unos 3 minutos tendremos preparada nuestra receta saludable.

Albóndigas caseras con tomate

Autor Violeta Costas

Ingredientes

  • 500 gramos carne picada
  • 50 gramos de pan rallado
  • 2 cdas aceite de oliva virgen extra
  • Un puñado de perejil
  • 1/2 cebolla troceada
  • 2 dientes de ajo
  • Una pizca de sal
  • 100 ml leche o bebida vegetal
  • Un huevo
  • 10 tomates pera
  • Un diente de ajo
  • 2 cdas aceite de oliva

Elaboración paso a paso

  1. Remoja el pan rallado con la leche o bebida vegetal y el aceite de oliva. Hasta formar una masa homogénea. 

  2. Añade el resto de ingredientes y mezclar todo. A excepción de los tomates, un diente de ajo y 2 cdas de aceite de oliva que usaremos para realizar la salsa de tomate. 

  3. Haz pequeñas bolas con la masa y mételas directamente en el horno durante unos 20 minutos a 180º C

  4. Para preparar la salsa solo tendremos que pelar los tomates y verterlos en una sartén a fuego medio, añade el ajo pelado y triturado y el aceite de oliva. Mezclar todo.

  5. Una vez estén preparadas las albóndigas añádelas a la sartén con la salsa de tomate y listo. 

Conclusión

Como ves, es una receta saludable muy fácil de seguir ya que cuenta con muy pocos pasos en su elaboración. Estas albóndigas caseras son una versión mucho más saludable ya que no están fritas en una freidora por lo que hemos conseguido reducir en gran medida las grasas saturadas que hubiera tenido si las hubiésemos frito.

Al hacerlas de manera horneada se han preparado totalmente y hemos conseguido que tenga un increíble sabor a la vez que cuidamos un poco más nuestra alimentación.

Espero que acabes poniendo en práctica esta sencilla receta de albóndigas caseras con tomate y sorprendas a todos tus amigos y familiares con este increíble plato.

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