Información nutricional:

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receta bizcocho arandanos

El desayuno está servido con este bizcocho saludable de arándanos, puedes prepararlo el domingo y te durará en la nevera para toda la semana.

Los ingredientes dan para 8 raciones, pero ten cuidado porque como empieces a compartirlo puede que se termine antes de lo que esperabas… ¡Toma nota porque empezamos con la receta!

 

Ingredientes para este bizcocho de arándanos

Dos tazas de harina de avena

Una pizca de sal

Dos cucharaditas de canela molida

Dos tazas de bebida vegetal a tu elección

Dos huevos medianos

Dos tazas de arándanos frescos

Opcional: Copos de avena o algún fruto seco en trocitos para añadirle encima

 

Pasos para preparar este bizcocho saludable

receta bizcocho saludable arandanos

Mezclar los ingredientes secos

Esto incluye la harina de avena, la sal y la canela molida. Vierte estos tres ingredientes en un bol grande y mézclalos con ayuda de un tenedor o cuchara.

Una vez esté todo bien mezclado pasaremos al siguiente paso de la receta saludable.

 

Mezclar todos los ingredientes líquidos

Ahora tomaremos el vaso de una batidora o licuadora. En esta añadiremos todos los ingredientes líquidos y pasaremos a batirlos hasta formar una mezcla homogénea.

Estos ingredientes serían: La bebida vegetal y los huevos.

 

Añadir los ingredientes secos en la batidora

Ahora, poco a poco iremos añadiendo la mezcla de ingredientes secos a la batidora junto a la mezcla de los huevos y la bebida vegetal.

Recuerda ir haciéndolo poco a poco para que sea más sencillo para la batidora.

 

Horneado

Una vez realizado el paso anterior, verteremos la masa en un molde para horno. Añadimos los arándanos enteros a al molde y los mezclaremos con ayuda de una cuchara.

Intenta no romper ningún arándano, así quedará mucho mejor el resultado final.

Una vez mezclado todos los ingredientes de nuestro bizcocho de arándanos introduciremos el molde en el horno a 180 grados durante 45 – 50 minutos aproximadamente.

 

Ve revisando de vez en cuando

Cada horno es un mundo, por lo que a medida que se vaya acercado el tiempo ve revisando para ver cómo va tu bizcocho de arándanos.

Puedes hacer la prueba del cuchillo, solo tienes que tomar un cuchillo limpio pinchar el centro de tu bizcocho y si sale sucio con masa es que aún no está listo. Si por el contrario sale limpio ya estará listo tu bizcocho.

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