La tarta de manzana es toda una receta clásica que nunca pasa de moda, y ahora, con este período de cuarentena es un momento perfecto para sacar a la luz tus dotes de cocina ocultas.

Esta es una receta muy sencilla a seguir, con la que podrás preparar una deliciosa tarda de manzana saludable.

Tarta de manzana saludable y sin azúcar

Para preparar esta tarta de manzana saludable necesitaremos los siguientes ingredientes:

100 gramos de harina de avena
85 gramos de copos de avena
2 cucharadas de aceite de oliva
3 huevos
Un poco de agua (aproximadamente dos cucharadas y media)
130 gramos de dátiles
30 gramos de almendras
1 cucharadita de canela en polvo
2 manzanas

Preparación de la tarta de manzana saludable

Precalentar el horno

En primer lugar, pondremos a precalentar el horno a 180º C, y engrasaremos un poco el molde que vayamos a utilizar con el aceite de oliva para que no se nos pegue la tarta.

Mezclar y amasar

Ahora, cogeremos otro molde y mezclaremos los siguientes ingredientes en este:

100 gramos de harina de avena
85 gramos de copos de avena
2 cucharadas de aceite de oliva
1 huevo
2 cucharadas de agua

Mezcla bien todos estos ingredientes con ayuda de tus manos, y forma una bola de masa homogénea. Una vez echo esto, divide la bolsa de masa en dos partes más o menos iguales. Coloca en el molde la primera mitad de la masa y aplástala contra el molde formando la base de nuestra tarta de manzana saludable.

Primer horneado

Introduce el molde en el horno durante 10 minutos, para que la base de la tarta de manzana tome consistencia y pueda soportar el relleno de manzana posterior.

Una vez pasado estos 10 minutos saca el molde del horno y seguiremos con el proceso.

Preparar el relleno

Ahora, para preparar el delicioso relleno de la tarta de manzana saludable, deberemos seguir estos sencillos pasos:

  • Pon en remojo los dátiles sin hueso en agua caliente al menos 10 minutos.
  • Con ayuda de una batidora, vamos a triturar los siguientes ingredientes para formar el relleno de la tarta de manzana saludable:

Los dátiles ya remojados sin hueso
2 huevos
Las almendras
1 manzana pelada
1 cucharada de canela en polvo

Trituramos bien sin dejar muchos grumos y con esto tendrás preparado el relleno de la tarta de manzana saludable.

Montar la tarta

Ahora, añade el relleno encima de la base que hemos horneado previamente, y coloca encima el resto de masa que nos ha sobrado volviendo a crear otra capa. Esta sería la capa de arriba de la tarta de manzana saludable.

Horneado final

Volvemos a introducir la tarta de manzana saludable en el horno por unos 20 – 25 minutos hasta que tome un tono más dorado.

Cuando esté lista, podemos pelar la manzana que nos queda y decorar añadiendo trozos laminadas por encima de la tarta para que quede más llamativa.

Más detalles

Te recomiendo consumir la tarta de manzana saludable fría, por lo que cuando termines el horneado puedes introducirla en la nevera por algunas horas antes de consumir.

Puede durar en la nevera perfectamente toda la semana, por lo que puedes ir comiéndola poco a poco, y disfrutar de ella a la hora del té.

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