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receta bolitas coco limon

Esta receta de bolitas de coco y limón son perfectas para utilizarlas especialmente antes de entrenar ya que te aportarán un extra de energía. Aunque puedes tomarlas en cualquier momento como un snacks saludable que puedes llevarte a cualquier parte.

Para preparar esta receta de bolitas de coco y limón tan sólo necesitaremos 4 ingredientes bastante sencillos de encontrar.

 

Ingredientes de las bolitas de coco y limón:

 

50 gramos de almendras naturales

Un limón

Coco rallado al gusto (yo utilicé 50 gramos)

1 cucharada de miel

 

Nota: Puedes sustituir la miel por mantequilla de cacahuete o crema de almendras sin azúcares añadidos.

 

Pasos para preparar la receta de las bolitas de coco y limón:

 

Triturar las almendras

Antes de nada, cogeremos los 50 gramos de almendras y con la ayuda de un cuchillo o una trituradora tenemos que partirlas en trozos muy pequeñitos.

Una vez tengamos las almendras en trozos muy pequeños, las pondremos todas en un bol.

 

Añadir el resto de ingredientes

El siguiente paso es añadir el coco rallado, un poco de jugo de limón y ralladura de limón. Mezclamos todos los ingredientes con la ayuda de un tenedor y mientras lo hacemos añadimos la miel hasta que la mezcla quede un poco espesa.

 

Nota: Para conseguir la ralladura de limón sólo tendrás que cortar la piel del limón en trozos pequeños, como si estuvieras pelándolo.

 

Hacer las bolitas de coco y limón

El último paso sería ir cogiendo un poco de esta masa y hacer las bolitas con las manos.

Vamos colocándolas en un tupper, plato o bol hasta que las tengamos todas hechas, añadimos un poco más de coco rallado por encima y… ¡Listo! A la nevera durante un par de horas.

 

Esta receta te aguantará en el frigorífico durante días por lo que podrás hacer más cantidad e ir cogiendo durante toda la semana.

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