Información nutricional:
Masa de pizza proteica de espelta integral
Hoy os traigo esta receta de pizza proteica con harina de espelta integral, lo sé, lo sé, la estabais esperando desde que os la enseñe por Instagram y que llamé fitzza, porque es fitness y pizza… sé lo qué estás pensando ¡Que soy una genia!, fuera bromas y vamos a la receta.
Antes de empezar, tengo que deciros que esta receta de pizza de espelta es muy sencilla de preparar, y se nota bastante la diferencia con las que venden en los supermercados precocinadas que apenas cuentan con sabor ni con nutrientes debido al proceso de fabricación.
¡Estoy segura de que vais a notar la diferencia!
¿Qué es la espelta?
La espelta es un cereal, que cuenta con una gran cantidad de vitaminas y minerales necesarios para nosotros. Este cereal es ideal para personas que practican ejercicio con regularidad gracias a que mejora el sistema nervioso y el control de nuestro metabolismo, proporcionándoos más energía para poder rendir al máximo.
Además de que al ser integral, cuenta con hidratos de absorción lenta evitando los picos de azúcar, 14 gramos de proteínas por cada 100 gramos, y con prácticamente nada de grasas.
Receta de pizza de espelta integral
Para poder realizar esta deliciosísima receta de masa de pizza proteica, sólo necesitaremos 3 ingredientes:
- 200 gramos de harina de espelta integral
- Una cucharadita pequeña de aceite de oliva virgen extra
- 150 ml de agua
Recuerda espolvorearte las manos con harina antes de comenzar a remover para que se te pegue menos la masa en las manos.
Pasos para preparar la masa de pizza proteica:
- Vertemos los ingredientes en un bol de cocina amplio, ya que tendrás que mezclarlos posteriormente. Te recomiendo que no sea demasiado pequeño.
- Mezclamos muy bien todos los ingredientes hasta que se quede un bolsa de masa, sin gritas y sin que quede demasiada harina seca en el bol. Si te ocurre esto, quiere decir que tendrás que añadir un poco más de agua a la mezcla, añade muy poco a poco hasta que veas que la masa de la pizza es fácilmente manejable.
- Una vez este la masa homogénea, el siguiente paso es comenzar a extenderla con la ayuda de un rodillo, pero antes de comenzar, añade un poco de harina en la superficie en la que vas a trabajar para que no se te pegue.
Puede hacerla redondita, cuadrada, triangular, con forma de melocotón, desata tu imaginación y sorprende a todos.
- Una vez tengas la masa completamente extendida, toca la parte más divertida de la receta:
¡AÑADIR INGREDIENTES!
Tomate, atún, anchoas, jamón york, aceitunas, maíz, pimiento…
- Precalentar el horno a 180 grados, y en cuanto esté listo, meter nuestra pizza hasta que esté lista entre unos 15 – 20 minutos.
Cómo ves es una receta diferente, y te da una opción más saludable a la masa de pizza que encontramos normalmente en los supermercados, donde muchas de ellas cuentan con azúcares, grasas saturadas, conservantes y… ¡mejor no digamos más!
Tiene que probar esta pizza de espelta porque de verás, te va a encantar.
Violeta sepas que la hago todas las semanas para el viernes o sábado comer y la familia lo disfruta mogollón! Muchas gracias guapa!! Besitos!!!
Hola linda!! Me alegro muchísimo que te haya gustado la receta de pizza proteica, lo mejor es que es muchísimo más saludable de las que puedes encontrar habitualmente en los supermercados, mil besitos!!
Hola Violeta, me encanto un montón solo me falta la harina de espelta, donde la conseguiste?✨
Hola linda!! La compré en Mercadona que es un supermercado de aquí de España, pero también se puede encontrar en grandes superficies como hipercor, carrefour o en tiendas bio o ecológicas, mil besitos!!
Hola Violeta, te quisiera hacer una pregunta… se puede cambiar la harina de espera por harina integral? Esta receta no le hace falta levadura?
Hola linda!! sii, puedes cambiarla sin problemas 🙂
Yo no le añado levadura, pero si quieres que quede más esponjosa puede añadirle una cucharadita.