Alioli de aguacate

 

El aguacate es uno de los super alimentos estrella que deberían formar parte de tu dieta debido a la multitud de propiedades antioxidantes y vitaminas que contiene.

La receta que te traigo en este artículo es una receta con la base de alioli, pero con un toque a aguacate que estoy segura de que te va a encantar ¡Vamos al lío!

 

Ingredientes del alioli de aguacate

1 aguacate grande maduro
2 dientes de ajo
1 huevo
200 ml de aceite de oliva
Limón
Sal al gusto

 

 

Cómo preparar el alioli de aguacate

Preparamos el aguacate

En primer lugar, cortaremos el aguacate por la mitad y le quitaremos el hueso. Toma un cuenco para poder machacarlo por completo con ayuda de un tenedor o mortero.

Una vez lo tengamos listo añádele dos gotas de limón y muévelo todo, así evitaremos que se oxide demasiado pronto.

 

Preparar alioli

Ahora, como siguiente paso, tomaremos nuestra batidora y mezclaremos todos los ingredientes excepto el aguacate.

Mezclando bien todos los ingredientes prepararemos el alioli tradicional que deberemos tener listo antes de pasar al siguiente nivel.

 

Convertirlo en alioli de aguacate

Una vez tengamos nuestro alioli preparado, añadiremos nuestro aguacate machacado en la batidora para que ambas mezclas se junten.

Es necesario batirlo hasta que esté totalmente mezclado.

 

Y… ¡Hasta aquí está increíble receta de alioli de aguacate!

Como ves solo necesitarás tres sencillos pasos para preparar esta deliciosa salsa que irá genial para cualquier tipo de plato. Puedes combinarla con carnes, pescados, tofu… le dará un sabor único que combina perfectamente.

Espero que acabes poniéndola en práctica para crear una comida totalmente diferente a la que estás acostumbrada. Si tienes alguna duda sobre esta receta de alioli de aguacate puedes dejarla en los comentarios de este mismo artículo.