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En unos meses tendremos en los supermercados españoles una nueva trampa para que compremos productos vendidos como increíblemente saludables cuando ni se acercan a serlo. Me estoy refiriendo al nuevo sistema inventado por las empresas que nos venden el 90% de los ultraprocesados conocido como “etiquetas semáforo”.

Este sistema aprobado por el Ministerio de Sanidad  y guiado por los gigantes de la industria alimentaria Modelez, Pepsico, Coca-Cola, Nestlé y Unilever solo tendrá en cuenta aspectos como la cantidad de grasa, azúcar o sal, sin importar que edulcorante lleve o si la grasa proviene de aceites refinados o no… todo creado a conciencia de hacer creer que determinados productos son opciones más saludables.

¿Cómo funciona el etiquetado semáforo?

Los alimentos llevarán una etiqueta a modo de medidor con colores y letras, que han denominado nutri-score, como puntuación de nutritivo. Este proyecto lleva intentando implantarse desde hace un tiempo, pero parece que ya se han establecido las primeras bases para ponerlo en práctica.

nutri-score

 

Supuestamente, si el alimento cuenta con la categoría A y en color verde, ese alimento tiene una calidad nutricional excepcional, mientras que, si presenta el color rojo y la letra E, el producto no sería nada saludable.

Lo que se dividiría el alimento en uno de los 5 niveles en función de unos estándares de calidad nutricional que se salta muchísimos aspectos importantes.

 

La realidad de este método

Ahora la realidad, quiero poneros estos ejemplos, para que veías lo real que es esta forma de etiquetar y que no está nada manipulado (guiño, guiño):

Ejemplo número 1: Coca-cola Zero

Como este refresco está lleno de edulcorantes, saborizantes y conservantes artificiales pero como no cuenta con azúcar ni con grasas, pues será sano según la empresa Coca-cola (guiño, guiño)

ejemplo-etiquetado-semaforo

Como este etiquetado lo único que valora realmente son la cantidad de azúcares y la grasa sin importar el resto de ingredientes pues este alimento es sanísimo ¡Casi tiene el máximo nivel de calidad nutricional!

Cuando realmente no cuenta con prácticamente ningún aporte nutricional.

 

Ejemplo 2: Hummus estilo casero

No voy a decir que esta sea la mejor opción de hummus casero que puedas encontrar, siempre será mejor opción prepararlo por ti mismo en casa, obviamente. Pero he de decir que no hay quién se crea que la coca-cola zero sea más rica en nutrientes que un hummus casero que está preparado con aceite de oliva y garbanzos…

ejemplo nutri score

Al contar con grasas saludables a causa del aceite de oliva, hidratos de carbono complejos y proteínas de calidad por los garbanzos…. Pues por lo visto deja de ser sano porque tiene grasa e hidratos ¿hola?

Grasas, hidratos y proteínas son tres macronutrientes esenciales de nuestra dieta, no opciones a evitar a toda costa.

 

Ejemplo 3: Patatas fritas de bolsa

Aceite de girasol  y además frito, por lo que lleva grasa saturada. Consumir este tipo de alimento un día no va a ocurrir nada, pero de ahí a decir que las patatas fritas son más saludables que el hummus casero anterior ya es hablar demasiado…

mercadona-etiqueta

Podéis verlo por vosotros mismos, tened mucho cuidado una vez se implante este tipo de etiquetado porque solo servirá para crear pensamiento que no son reales.

 

CONCLUSIÓN

Este etiquetado no está pensado en ayudar a las personas, y menos para prevenir la obesidad tal y como dice. No se puede determinada la calidad nutricional de un alimento únicamente por su contenido en grasas sin distinguir el tipo de grasas (saturadas o no saturadas), qué tipo de hidratos de carbono contiene, complejos o azúcares, o si tiene menos o más proteínas…

Lo único que beneficia esto es a las empresas “que han ayudado” a elaborarlo para hacernos creer que sus productos son muchísimos más saludables que lo que son realmente.

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Un comentario en “La estafa del etiquetado semáforo llega a tu supermercado”

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