receta pan espelta avena

Esta receta de pan casero con espelta y avena es una excelente opción para prepararla aunque sea una vez a la semana. Es una alternativa mucho más saludable que el pan que se comercializa en supermercados, donde cuentan con un alto porcentaje de harina de trigo blanca refinada.

Siempre podéis adaptar las cantidades de ingredientes en función de cuanto queráis preparar.

 

Ingredientes para preparar la receta de pan casero de espelta y avena:

 

300 gramos de harina de espelta

200 gramos de harina de avena

Un vaso y medio de agua (si se hace muy difícil de mezclar puedes añadirle un poco más)

10 almendras

10 nueces

2 cucharadas de semillas de chía

2 cucharadas de semillas de lino

Una pizca de sal

10 gramos de levadura de panadería

 

Como veis, le añadí frutos secos y semillas para que tuviera más sabor y este pan casero fuera diferente. Pero si lo queréis más tradicional, podéis prepararlo sin añadirle ningún fruto seco ni semilla, es decir, sólo con las harinas, el agua, la sal y la levadura.

 

Pasos para preparar este pan de espelta y avena:

Precalentar el horno

Antes de comenzar podemos ir precalentando el horno a 200 grados centígrados.

 

Mezclar todos los ingredientes del pan de espelta y avena

El primer paso será verter todos los ingredientes en un bol grande y mezclarlos con nuestras manos hasta darle una forma consistente que se mantenga por si sola.

 

Amasar la mezcla

Una vez tengamos la mezcla lista, el siguiente paso será amasar la mezcla.

Elegimos la superficie sobre la que vamos a trabajar la masa, antes de comenzar deberemos esparcir un poco de harina en la misma para que no se pegue.

 

Introducimos en el horno

Una vez esté listo y la masa esté bastante consistente, la introducimos en un molde de pan y directo al horno.

Deberá estar durante unos 35 – 45 minutos, el tiempo dependerá de la potencia de horno y de lo grueso que haya quedado el pan. Podemos introducir un palillo o cuchillo en el centro del pan cuando creamos que está listo, si este sale limpio es señal de que ya está preparado. En caso contrario lo dejaremos unos minutos más.

 

Cuando se haya enfriado del todo estará listo para tomar, espero que os haya gustado esta receta del pan de espelta y avena con frutos secos y semillas.

 

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